Castello di Volpaia

- er egentlig en befæstet bjerglandsby fra det 12. århundrede. Vinmarkerne er de højest beliggende i Chianti Classico - fra 420 til 650 m. De øverste marker, som bruges til riserva-vinen, høstes 10 dage senere end normalt, og temperaturforskellen mellem nat og dag giver vinen en pragtfuld duft. Vinene lagres i kældre under byens huse og kirker.

Den amerikanske vinskribent Burton Anderson siger, at ejeren Giovanella Stianti har gjort Castello di Volpaia til en af de bedste Chiantier i Classicoområdet.

Duft af frugt med strejf af kirsebær.

En blød og velstruktureret vin med frugtrig eftersmag.

90% sangiovese, 10% merlot/syrah.

Rig og kompleks duft. Smagen er fyldig og velstruktureret med en antydning af mandel og megen koncentration af moden frugt

Lang eftersmag. Som altid en stor vin.

Enkeltmarksriserva lavet af sangiovese og mammolo.

Rubinrød, violduft med strejf af chokolade. Elegant, cremet, intens vin med en stor, dyb eftersmag.